{"id":4612,"date":"2019-09-28T16:33:14","date_gmt":"2019-09-28T16:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/xstore.8theme.com\/demos\/2\/home-decor\/?p=4612"},"modified":"2026-08-03T10:54:55","modified_gmt":"2026-08-03T10:54:55","slug":"tajine-co-to-jest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wardasouk.com\/en\/tajine-co-to-jest\/","title":{"rendered":"Tajine – co to jest"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tajine - co to jest ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tajine to naczynie kuchenne pochodz\u0105ce z Maroka, kt\u00f3re znane jest na ca\u0142ym \u015bwiecie. Tajine to tak\u017ce nazwa dania przyrz\u0105dzanego w tym\u017ce naczyniu, kt\u00f3re s\u0142ynie ze swojego wyj\u0105tkowego smaku i aromatu. To nie tylko danie, ale tak\u017ce symbol kultury i tradycji Maghrebu. W tej publikacji om\u00f3wimy po kr\u00f3tce histori\u0119 i znaczenie tajine, a tak\u017ce podamy kilka prostych przepis\u00f3w, tak by\u015b m\u00f3g\u0142 poczu\u0107 smak i zapach kuchni maroka\u0144skiej.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"tagine\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Historia i kultura tajine<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tajine to specjalne naczynie kuchenne, w kt\u00f3rym przygotowuje si\u0119 dania z kuchni maroka\u0144skiej.\u00a0<\/i><\/b>Wymy\u015blono je wiele wiek\u00f3w temu i do dzisiaj jest ono popularne. Nazwa pochodzi od arabskiego s\u0142owa “tajin”, kt\u00f3re w t\u0142umaczeniu oznacza\u00a0glinian\u0105 patelni\u0119<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>

Dok\u0142adne pochodzenie oraz czas powstania naczynia nie jest znany. Przypuszcza si\u0119 jednak, \u017ce tajine pojawi\u0142 si\u0119 w kuchni maroka\u0144skiej z ko\u0144cem XVIII wieku. Do tej pory nie okre\u015blono jednak czy wywodzi si\u0119 z Imperium Rzymskiego, gdzie zacz\u0119to u\u017cywa\u0107 glinianych naczy\u0144, czy mo\u017ce jest z Imperium Islamskiego, gdy\u017c to z tego okresu s\u0105 pierwsze wzmianki o potrawach gotowanych w sto\u017ckowych naczyniach.<\/p>

Co jest pewne, to fakt, \u017ce tajine spopularyzowany zosta\u0142 przez koczownicze ludy nomad\u00f3w oraz amazyg\u00f3w zamieszkuj\u0105ce Maroko. Tajine by\u0142 bowiem naczyniem wygodnym do przygotowywania i jednocze\u015bnie przemieszczania potraw. Mo\u017cna by\u0142o w \u0142atwy spos\u00f3b postawi\u0107 go wsz\u0119dzie na palenisku z ognia i przyrz\u0105dza\u0107 smaczne potrawy.\u00a0<\/p>

W Maroku tajine jest nie tylko naczyniem, ale r\u00f3wnie\u017c nieod\u0142\u0105cznym elementem rytua\u0142\u00f3w dnia codziennego po dzi\u015b dzie\u0144. To w nim przygotowuje si\u0119 najpopularniejsze w kraju potrawy.\u00a0 A tu warto nadmieni\u0107, \u017ce\u00a0 samo jedzenie w Maroku to wa\u017cna czynno\u015b\u0107 dnia. Nie jest bowiem tylko ku zaspokojeniu potrzeb g\u0142odu, lecz tak\u017ce ma na celu zacie\u015bnianie wi\u0119zi mi\u0119dzy lud\u017ami i podkre\u015blenie jedno\u015bci. Je si\u0119 bowiem razem, z ca\u0142\u0105 rodzin\u0105 i przyjaci\u00f3\u0142mi. Wszyscy z jednego talerza siedz\u0105c dooko\u0142a wyjadaj\u0105 swoj\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 przygotowanej potrawy dwoma palcami prawej d\u0142oni.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

r\u00f3\u017cne rodzaje tajine <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Naczynie tajine oryginalnie przeznaczone by\u0142o do wolnego gotowania potraw mi\u0119snych. Z czasem w tajine zacz\u0119to przygotowywa\u0107 tak\u017ce dania sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z warzyw, ryb czy owoc\u00f3w morza. Tak naprawd\u0119, mo\u017cna przyrz\u0105dzi\u0107 w nim wszelakie i r\u00f3\u017cne potrawy, a jedynym ograniczeniem jest wyobra\u017ania kucharza, kt\u00f3ry akurat u\u017cywa tajine.<\/p>

Najwi\u0119ksz\u0105 s\u0142aw\u0105 na rynku maj\u0105 tradycyjne br\u0105zowe tajine.<\/strong> Te gliniane nieszkliwione naczynia zdominowa\u0142y rynek oraz pojawiaj\u0105 si\u0119 najcz\u0119\u015bciej na poczt\u00f3wkowych zdj\u0119ciach z Maroka. Glina z jakiej powstaj\u0105 nadaje naczyniu nieco rustykalnego wygl\u0105du oraz dzi\u0119ki niej, uzyskuje si\u0119 idealny aromat potraw. Niekt\u00f3rzy smakosze, nazywaj\u0105 go ziemistym. To model tajine na kt\u00f3rym najcz\u0119\u015bciej gotuje si\u0119 w maroka\u0144skich kuchniach.<\/p>

W dzisiejszych czasach jednak do\u015b\u0107 powszechne sta\u0142y si\u0119 tak\u017ce tajiny z r\u00f3\u017cnych innych materia\u0142\u00f3w. Zar\u00f3wno szkliwione, \u017celiwne, jak i te bogato zdobione. Powsta\u0142y specjalne tajiny, kt\u00f3re s\u0105 przystosowane pod r\u00f3\u017cne rodzaje kuchenek gazowych czy indukcyjnych. A tak\u017ce, mo\u017cna znale\u017a\u0107 tajine, kt\u00f3ry nadaje si\u0119 tylko i wy\u0142\u0105cznie do dekoracji domu. Tych wiele ceramicznych, upi\u0119kszonych kolorami i r\u0119cznymi malunkami naczy\u0144 tajine, nie nadaje si\u0119 do gotowania. Podaj\u0105c w nim potrawy nara\u017camy tak\u017ce swoje zdrowie, gdy\u017c ryzykujemy uszkodzeniem materia\u0142u oraz odnalezieniem w potrawie resztek ceramiki lub farby. Oferuje w naszym sklepie r\u00f3\u017cne modele tajine, przez te ceramiczne i dekoracyjne, po te specjalne do gotowania.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n